Datenschutz.

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) ist:

2. Aufruf dieser Website / Server-Logfiles

Beim Aufruf dieser Website werden technisch notwendige Verbindungsdaten verarbeitet. Dazu können insbesondere IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Abrufs, aufgerufene Datei bzw. URL, übertragene Datenmenge, Referrer-URL, Browsertyp und Betriebssystem gehören.

Die Verarbeitung erfolgt, soweit diese Daten personenbezogen sind, auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DS-GVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sicheren, stabilen und fehlerfreien Bereitstellung der Website sowie in der Abwehr von Missbrauch und Angriffen.

Empfänger können von uns eingesetzte Hosting- und IT-Dienstleister sein, soweit dies für den technischen Betrieb erforderlich ist. Logdaten werden nur so lange gespeichert, wie dies für Betrieb, Sicherheit und gesetzliche Pflichten erforderlich ist.

3. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Daten zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Je nach Inhalt erfolgt dies auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DS-GVO zur Durchführung vorvertraglicher oder vertraglicher Maßnahmen oder auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DS-GVO aufgrund unseres berechtigten Interesses an der Bearbeitung allgemeiner Anfragen.

Die Daten werden gelöscht, sobald sie für den jeweiligen Zweck nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

4. Cookies, Analyse & Tracking

Der eigene Seitencode setzt keine Analyse-, Werbe- oder Profiling-Cookies. Eine Einwilligung für solche Dienste wird daher auf dieser Website nicht abgefragt.

Sollten später beispielsweise Google Analytics, Meta Pixel, eingebettete Instagram-Inhalte, YouTube-Videos, Karten-Widgets oder andere einwilligungspflichtige Dienste ergänzt werden, muss diese Datenschutzerklärung vor dem Einsatz angepasst und gegebenenfalls ein Einwilligungsbanner vorgeschaltet werden.

5. Externe Links: Reservierung, Instagram & Route

Auf unserer Website befinden sich reine Links zu externen Angeboten. Dazu gehören insbesondere die Online-Tischreservierung, Instagram und die Routenplanung über Google Maps. Inhalte dieser Anbieter werden nicht automatisch in unsere Seite eingebettet.

Erst wenn Sie einen solchen Link anklicken, verlassen Sie unsere Website. Ab diesem Zeitpunkt kann der jeweilige Anbieter personenbezogene Daten nach seinen eigenen Datenschutzbestimmungen verarbeiten. Auf diese Verarbeitung haben wir keinen Einfluss.

6. Empfänger und Drittlandübermittlungen

Innerhalb unseres Betriebs erhalten nur Personen Zugriff auf personenbezogene Daten, soweit dies zur Erfüllung ihrer Aufgaben erforderlich ist. Soweit wir technische Dienstleister einsetzen, können diese im notwendigen Umfang Daten erhalten und werden – sofern erforderlich – datenschutzrechtlich eingebunden.

Durch die bloße Anzeige unserer Website werden von uns keine eingebetteten Dienste von Anbietern aus Drittländern geladen. Bei einem freiwilligen Klick auf externe Links kann eine Datenverarbeitung durch den jeweiligen externen Anbieter stattfinden.

7. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist. Soweit gesetzliche Aufbewahrungs- oder Nachweispflichten bestehen, werden Daten für die Dauer dieser Pflichten aufbewahrt und anschließend gelöscht, sofern keine weitere Rechtsgrundlage für die Verarbeitung besteht.

8. Ihre Datenschutzrechte

Unter den gesetzlichen Voraussetzungen stehen Ihnen insbesondere folgende Rechte zu:

• Auskunft über Ihre personenbezogenen Daten (Art. 15 DS-GVO),
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DS-GVO),
• Löschung (Art. 17 DS-GVO),
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DS-GVO),
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DS-GVO),
• Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. e oder f DS-GVO (Art. 21 DS-GVO),
• Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DS-GVO).

Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine Nachricht an office@mirko-ambrunnen.de.

9. Beschwerderecht

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gegen Datenschutzrecht verstößt.

10. Datensicherheit

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Maßnahmen zum Schutz personenbezogener Daten. Bei der Übertragung über das Internet kann ein vollständiger Schutz jedoch technisch nicht garantiert werden. Die Website sollte beim produktiven Betrieb ausschließlich verschlüsselt über HTTPS bereitgestellt werden.

11. Aktualität dieser Erklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich die Website, eingesetzte Dienste oder die rechtlichen Anforderungen ändern. Maßgeblich ist die jeweils auf dieser Website veröffentlichte Fassung.

Stand: 18. August 2026